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Bolo Gelado
Panificadora Santissima Gula

Ingredientes

·         4 ovos

·         2 xícaras de açúcar

·         3 xícaras de farinha de trigo

·         1 copo de suco de laranja (250 ml)

·         1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar

 

 

Como fazer

1.      Na batedeira bata as claras em neve

2.     Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos

3.     Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea

4.     Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira

5.     Despeje a massa numa forma média e untada

6.     Asse em forno preaquecido em temperatura média por, aproximadamente, 40 minutos ou até dourar

7.      Cobertura:

8.    Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado

9.     Reserve

10.Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem

11.  Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele

12.Salpique o coco ralado por cima

13.Leve à geladeira por, aproximadamente, 3 horas

14.Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio

15.Conserve na geladeira

 

16.Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes

Padaria Santíssima Gula
Padaria Santíssima Gula
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